炒莲藕芹菜腊肠

炒莲藕芹菜腊肠是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

莲藕 200克

腊肠 100克

芹菜 200克

大蒜 3瓣

小米辣 2个

青椒 1个

生抽 1汤匙

盐 适量

鸡精 适量

白糖 少许

食用油 适量

白醋 1茶匙

制作步骤：

准备食材

莲藕去皮切片，放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分。

腊肠切片，用油煎至两面金黄，盛出备用。

芹菜洗净切段，青椒去籽切段，大蒜和小米辣切末。

炒香调料

锅中放油，烧热后加入大蒜末和小米辣炒香。

加入青椒段翻炒至断生。

炒制主菜

将焯好水的藕片和煎好的腊肠加入锅中，翻炒均匀。