老白茶做法
老白茶的煮法如下:
准备材料
适量的老白茶(一般5-7克)
冷的山泉水或纯净水
煮茶步骤
将茶叶和冷水一起放入壶中。
开火煮开后,转小火慢熬,保持壶内温度,避免茶水过凉。
喜欢喝浓茶的就多煮一会儿,不需要太浓的就少煮一会。
第一壶煮4分钟左右即可出汤,后续可适当延长煮茶时间。
注意事项
煮茶时,茶水比例一般为5-7克老白茶加450ML水,可以出汤五次以上。
每次煮茶时,不要将壶里汤出完,留部分再加水再煮,这样味道会更丰富。
煮好的茶汤可以放在炭火上继续慢慢炖,味道会更好。
搭配红枣煮法
在煮老白茶的过程中放入几颗红枣慢煮,别有一番滋味。
具体步骤:取5克老白茶加3颗红枣,投入滤茶包,沸水洗茶后备用。煮茶壶水加7分满,等水快开时投滤茶包,大火烧开后转中小火慢煮,第一壶煮4分钟左右即可出汤,第二壶适当延长煮茶时间,6分钟左右,第三壶延长到8分钟左右出汤。
其他煮茶方法
焖泡法:将适量老白茶投入保温杯中,加入沸水醒茶,盖上杯盖,焖泡几分钟后即可饮用。
冷泡法:在矿泉水(200-300毫升)中投入1克三年以上的老白茶,静置10分钟后即可开盖饮用。
通过以上步骤和技巧,你可以更好地体验老白茶的醇厚口感和独特风味。