猪肝炒黄豆怎么做好吃

猪肝炒黄豆的做法如下：

准备材料

猪肝200克

黄豆芽200克

油适量

盐适量

大蒜2棵

生粉1汤匙

料酒2汤匙

处理猪肝

购买回来的猪肝放清水浸泡1小时，去除血水。

切成片后，加入生粉、料酒、油腌制15分钟。

炒锅放水烧开后，把腌后的猪肝加入焯2-3分钟，后捞起。

处理黄豆芽

黄豆芽去头、根再清洗干净。

炒制

大蒜切段。

炒锅下油，油热后把蒜头炒香后加入猪肝片炒1-2分钟。

加入黄豆芽菜，大火翻炒。

豆芽炒软后，加入适量的盐炒匀，再加入蒜叶炒匀。

即可出锅。

提示和建议

猪肝功效：补肝明目，养血。

在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的生抽和鸡精调味。

通过以上步骤，你就可以做出一道美味的猪肝炒黄豆了。这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，适合搭配米饭食用。