青菜木耳鸡蛋虾仁

虾仁木耳炒鸡蛋是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

木耳

虾仁

鸡蛋

葱花

食盐

花生油

健康功效

木耳：补气

鸡蛋：增强免疫力、护眼明目

虾仁：富含蛋白质、矿物质，有助于增强体质

做法步骤

备好食材

木耳提前泡发，洗净后切成小块。

虾仁洗净，去虾线，切成小粒。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

葱切成葱花备用。

炒制过程

锅中加入适量花生油，烧热后放入葱花爆香。

加入虾仁粒，翻炒至虾子变红色。

放入木耳块，继续翻炒。

倒入鸡蛋液，迅速翻炒均匀，使鸡蛋充分吸收锅中的香味。

加入适量食盐，翻炒均匀，使味道均匀分布。