莲藕薏米煲鸡

莲藕薏米煲鸡是一道营养丰富的传统佳肴，结合了鸡肉的鲜美、莲藕的爽脆和薏米的营养，具有健脾养胃、祛湿消肿的功效。

主要食材

鸡骨架或 土鸡：1只

玉米：1条

莲藕：半块

薏米：1把

红枣、 枸杞、 桂圆、 黄芪：适量

老姜、 小葱、 香葱：适量

白胡椒粉、 盐、 料酒：适量

烹饪步骤

鸡骨架焯水 ：将鸡骨架放入沸水中煮至无血沫，捞出备用。

准备辅料：

莲藕切块，薏米提前浸泡，红枣、枸杞、桂圆、黄芪药材洗净备用，玉米切块，老姜切片，小葱切段，香葱切葱花。

炖煮

将焯好水的鸡骨架放入炖锅中，加入足量清水煮沸。

加入切好的莲藕块、薏米、红枣、枸杞、桂圆、黄芪、老姜片、小葱段、香葱、白胡椒粉和料酒。