海鸭咸蛋黄酱虾仁豆腐

海鸭咸蛋黄酱虾仁豆腐是一道美味的菜肴，主要食材包括豆腐、虾仁、青豆、玉米粒和海鸭咸蛋黄酱。以下是制作这道菜的步骤：

食材预处理

豆腐切块，放入碗中，撒上少许盐，用清水浸泡20分钟以去除豆腥味。

虾仁和青豆分别洗净备用。

玉米粒准备适量（可根据个人喜好调整）。

焯烫食材

锅中加水烧开，放入虾仁和青豆，烫熟后捞出备用。

炒制咸蛋黄酱

锅中放少许油，小火加热，加入2勺海鸭咸蛋黄酱，炒至冒泡泡。

烩制菜品

将烫好的豆腐倒入炒好的咸蛋黄酱中，轻轻翻炒均匀。

加入烫熟的虾仁、青豆和玉米粒。

倒入适量的开水，水量以刚好没过食材为宜，加入少许盐调味，根据个人口味调整。