鱿鱼清蒸蘸酱

清蒸鱿鱼是一道简单又美味的菜肴，搭配不同的蘸酱可以增添不同的风味。以下是一些推荐的清蒸鱿鱼蘸酱制作方法：

将鱿鱼的头抽出，洗净内脏后再蒸。

蒸时不加盐，蒸好后用五味酱或甜辣酱蘸食。

鱿鱼切花刀，平铺在盘子里，水开下锅蒸8分钟。

蒸熟后取出，将姜丝、葱丝和辣酱放在鱿鱼上，淋上酱油，再淋上热油爆香即可。

鱿鱼切花刀，蒸8分钟，出锅后淋上酱油和热油爆香的小米辣。

鱿鱼用淀粉抓匀后洗净，焯水3秒，改刀成小段。

爆香蒜蓉和红辣椒，加入白糖和海南黄椒酱，焗3分钟后撒上葱花。

鱿鱼洗净切好，蒜头、辣椒、小葱叶切好，铺在鱿鱼上，加少许料酒去腥。

蒸5-7分钟至熟透，取出后去除姜葱，倒掉多余汤汁，淋上少许生抽调味。

大蒜、蚝油、生抽、盐、白糖搅拌均匀，淋在蒸好的鱿鱼上，撒上小葱。

葱、姜、蒜末煸炒出香味，加入盐、蒸鱼豉油、醋、味精等拌匀，淋在鱿鱼上，撒上香菜段。

鱿鱼水灼后切段，摆盘，倒入料汁，放入蒸锅蒸五分钟，出锅前放入香菜和小米辣。

这些蘸酱方法可以根据个人口味进行选择和调整，以达到最佳的口感和风味。