羊肉比赛作品

柴把辫子肉：

由上海队学生组选手马子豪完成，将羊排切成条，编成麻花辫去烘烤。

鱼羊鲜：

制作者蒋文杰，获得一等奖。

古法红酒焖羊腩：

制作者龚叶文，获得二等奖。

清炖羊肉狮子头：

制作者彭晓林，获得二等奖。

蜜汁酱香羊排：

制作者郑汝生，获得三等奖。

乌龙茶香小羊肉：

制作者曾垚，获得三等奖。

板栗羊肉：

制作者杭冬明，获得三等奖。

涮全羊宴：

来自餐饮机构鼎上鲜，选用宁夏本地的盐池滩羊，整只羊在25斤左右，摆出一只羊的造型，不同部位摆放在不同的盘子里，不用任何汤底，只需一锅清泉水。

老式羊肉宴：

包括老式称斤烤羊肉、老式称斤烤羊排、大辣子羊肉串，均精选自宁夏盐池滩羊，采用最原始的烤制方法。

清汤羊肉、 生炒羊肉片、 大件羊肉、 烩羊杂、 爆炒羊杂、 农家炖羊肉、 蒸手抓、 干煸羊羔肉、 特色烩羊肉、 石头烤羊排、 羊肉薄皮包子等。