新疆烤羊肉切多大角

新疆烤羊肉串的切法有以下几种推荐：

切成1.5厘米左右的方块

这种大小适中，既能保证羊肉烤透，又能使每一块肉都均匀受热，口感更佳。

切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块

这种切法使得羊肉块较大，适合喜欢大块肉口感的人。但需要注意的是，这种大小的肉块在烤制过程中可能会需要更长时间才能烤透。

切成直径5厘米、厚约1厘米的块

这种切法使得羊肉块较大，适合喜欢大块肉口感的人。同时，这种厚度的肉块在烤制过程中也能保持较好的口感。

切成两三厘米见方、约6毫米厚的大小

这种切法使得羊肉块较小，适合快速烤制，且容易入味。但需要注意的是，这种大小的肉块在烤制过程中可能会需要更频繁地翻动，以确保均匀受热。

综合以上几种切法，推荐使用 切成1.5厘米左右的方块，这种大小既能保证羊肉烤透，又能使每一块肉都均匀受热，口感最佳。当然，具体切法还可以根据个人口味和烤制工具进行调整。