用水晶粉做凉菜的做法

水晶粉可以通过以下步骤制作成凉菜：

水晶粉

金针菇

黄瓜

胡萝卜

蒜末

花生碎

孜然

干辣椒

葱

香菜

盐

生抽

香油

鸡精

辣椒油

在锅中烧开水，加入少许盐，将泡发好的水晶粉放入开水中焯烫1-2分钟，使其更加透明。然后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。

在一个大碗中，加入生抽酱油、香醋、芝麻油、辣椒油、糖、盐和鸡精，搅拌均匀，制成调味汁。

将焯好的水晶粉、黄瓜丝、胡萝卜丝和蒜末放入调味汁中，搅拌均匀。

把花生碎、蒜末、孜然、干辣椒铺在粉丝上，淋上烧熟的热油。

加入少量盐、生抽、香油、鸡精，搅拌均匀。

最后加上辣椒油，撒上葱、香菜。

将拌好的水晶粉放入盘中，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或辣椒碎作为装饰。

这样，一道清爽可口的水晶粉凉菜就制作完成了。希望这个方法对你有所帮助!