萝卜腌排骨
腌萝卜煲排骨是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
排骨 480克
萝卜 1条
蒜头 2瓣
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 1调羹
鸡精 少许
生粉 1调羹
做法步骤：
备好材料
排骨用少许油、盐、生抽、蚝油、鸡精、生粉腌30分钟备用。
萝卜洗净去皮，切块。
蒜头拍扁备用。
高压锅炖煮
取一高压锅，倒入腌好的排骨及萝卜、蒜头，再加入1碗水，盖上高压锅盖子，开中大火，锅上汽转小火煲20分钟。
关火焖煮
20分钟后，关火。锅下汽后，打开盖子，排骨煲萝卜完成。
小贴士：
使用高压锅可以缩短炖煮时间，使排骨和萝卜更加软烂入味。
腌制排骨时，加入适量的生抽、蚝油、鸡精和生粉，可以使排骨更加鲜嫩多汁。
萝卜切块后，可以先用开水焯一下，去除部分草酸和涩味，使炖出的汤更加清澈。
希望这个做法能帮助你做出美味的腌萝卜煲排骨!