清炒金针菇木耳

清炒金针菇木耳是一道色香味俱全的美味佳肴，主要材料包括金针菇和木耳，通过简单的炒制方法，即可做出营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是几种不同的清炒金针菇木耳的做法：

经典做法

主料：金针菇、木耳菜、色拉油、食盐、蒜、干辣椒、蚝油

步骤：

1. 木耳菜洗净沥干水分，金针菇洗净后汆烫1-2分钟捞出沥干。

2. 大蒜去皮切粒，干辣椒切段。

3. 锅中放油，下大蒜粒和干辣椒爆香，加入木耳菜大火翻炒，再放入金针菇。

4. 调入蚝油和精盐，炒熟后出锅装盘。

加入调味料的做法

主料：金针菇、水发木耳、香菜、盐、姜、胡椒粉、干辣椒、米醋、生抽、辣椒油、水淀粉

步骤：

1. 金针菇去根，水发木耳切丝，姜切丝，香菜和干辣椒切段。

2. 锅中加油，炒香干辣椒备用。