西兰花炒土豆西红柿

西兰花炒土豆西红柿是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

食材

西兰花 1朵

西红柿 1个

蒜 3瓣

食用油 1大勺

盐 适量

生抽 1勺

酱油 1勺

鸡精 1勺

做法

西红柿随意切，蒜随意切，锅里倒油，西红柿蒜一起放进去炒。

旁边再开一个锅煮水，西兰花切小朵儿，水开后煮，水里可以加盐或者油，据说能保持翠绿。

西红柿炒的有点烂了，把西兰花捞过来，倒酱油，生抽，翻炒，加一碗水，加鸡精，盖锅盖焖，开大火，收汁关火。

方法二：加番茄酱版

食材

西兰花 1个

土豆 1个

盐 半小勺

油 1/4小勺

番茄酱 根据自己的口味，可加可不加

做法

把西兰花和土豆洗干净，土豆削皮，切块，西兰花切成一朵朵的。

西兰花焯水，土豆煮一下，然后西兰花和土豆一起炒，炒了快熟后，放番茄酱和盐，就完成了。

方法三：焯水后炒制

食材

西兰花 1朵

西红柿 2个

油 适量

盐 适量

小香葱 2根

蒜 4瓣

做法

把西红柿切块，把西兰花切成小朵。

先用热水焯一下西兰花，再用凉水过一下。

把香葱切小段，蒜拍一下。

热油煸炒葱蒜。

放西红柿翻炒几下。

西红柿变软放西兰花翻炒，放适量盐翻炒几下就可以了。

方法四：加蒸鱼豆鼓版

食材

西兰花 1个

西红柿 1个

油 适量

蒸鱼豆鼓 一勺

蒜 适量

葱 半颗

红苕粉 适量

做法

把西兰花和西红柿用盐水泡10分钟，然后放水冲洗，切成小花朵。

西红柿去皮，切成小块，葱和蒜切成末。

锅里放清水烧开，放西兰花焯水，放点油，这样才会使颜色鲜艳。

锅里放油，烧开，放进葱和蒜末，放西红柿炒烂，然后再放西兰花。

放进西兰花，放蒸鱼豆鼓，放红苕粉勾芡，翻炒几下起锅。

方法五：简单炒制

食材

西红柿 2个

土豆 2个

盐 适量

辣根水 适量

白糖 适量

味精 适量

做法

土豆去皮切片，投洗干净，西红柿洗净切片。

炒勺加宽油，将土豆过油炸断生后倒出，再将西红柿略微炒倒，放入土豆片，添加少许水、辣根水、白糖、盐、味精，点芡收汁颠翻均匀装盘即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。