西红柿螺蛳意面

西红柿螺蛳意面是一道色香味俱佳的意大利面食，以下是几种不同的做法：

方法一：经典西红柿螺蛳意面

用料

螺丝形意面 适量

虾仁 适量

鸡蛋 两个

豌豆 适量

西红柿 两个

番茄酱 适量

做法

烧水煮面，同时把鸡蛋加盐打散，虾仁用料酒、盐腌制。

水烧开后，加盐煮面约十分钟，煮好后放入冷水中冷却，再捞起沥水备用。

把鸡蛋和虾仁炒熟备用。

另起锅烧油，加西红柿炝锅，再加番茄酱，翻炒成酱汁。

加入炒好的鸡蛋、虾仁、豌豆，加盐、鸡精调味，翻炒均匀。

出锅盛盘即可。

方法二：西红柿牛肉蘑菇意面

用料

螺丝意面 250g

西红柿 1只

蘑菇 适量

牛肉 适量

洋葱 半只

意大利面酱 250g

大蒜 适量

迷迭香叶 适量

黄油 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

橄榄油 适量

做法

西红柿去皮切丁，牛肉、蘑菇和洋葱也切丁。

锅热下黄油化好，放入蒜，再入配菜翻炒，最后倒入酱和调料炒香。

汤锅烧水，开后加入橄榄油和盐，螺丝面煮约12分钟，捞出淋干。

浇上做好的酱汁，吃的时候搅拌即可享用。

方法三：西红柿鸡蛋炒意面

用料

意大利螺丝面 约200克

西红柿 一个

小白菜 4片

鸡蛋 1个

火腿肠 1根

油，盐，鸡精，白胡椒粉，番茄酱 适量

做法

烧开水，煮螺丝面约十分钟，捞出过凉水。

西红柿用开水烫一下去皮切丁，火腿肠切丁，白菜切细丝。

鸡蛋用平底锅炒成蛋皮，盛出切碎。

锅里再加一点油炒西红柿丁至成酱汁状，加点番茄酱，把火腿肠丁、白菜丝、鸡蛋碎加进去，加点水，煮至冒泡，把过了凉水的螺丝面加进去翻炒。

加各种调料，翻炒一分钟就可以出锅。

方法四：简易西红柿意面

用料

螺旋意面 1人份

盐 2小勺

大葱 大蒜 洋葱切丁

西红柿去皮剁成蓉

自制番茄酱 适量

做法

大锅水放盐煮螺旋意面10-15分钟，煮好后捞出备用。

起锅烧油，放入蒜蓉、葱、洋葱炒香，倒入剁好的番茄蓉，炒出水后放入半小碗水煮开，放盐、胡椒、番茄酱，翻炒均匀，倒入螺旋意面继续翻炒，收汁即可。

方法五：家常西红柿意面

用料

意面 1包

番茄 2个

洋葱 1个

肉 适量

番茄酱 适量

做法

意面一包，大锅水放盐煮11分钟。

切好备用，西红柿切块，肉切末。

热锅放油，炒肉至断生，放入洋葱炒出香味，放入小块西红柿，放点盐，快熟时倒点番茄酱，炒匀。

意面煮好，放在盘子里，把刚刚炒好的酱料放在意面上面，吃的时候搅拌均匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出属于自己的美味西红柿螺蛳意面。