酸豆角腊肉炒饭
酸豆角腊肉炒饭是一道经典的中式家常菜，以其独特的风味和丰富的口感而广受欢迎。以下是制作酸豆角腊肉炒饭的详细步骤和所需食材：
食材准备：
腊肉：50克（根据个人口味可适量增减）
酸豆角：适量
米饭：适量
香葱：适量
胡萝卜：半根
盐：适量
五香粉：适量（可选）
鸡精：适量（可选）
老抽：适量（可选）
食用油：适量
生抽：适量（可选）
葱姜蒜：适量
制作步骤：
准备食材
腊肉切成薄片或丁。
酸豆角洗净，切成小段或末。
米饭提前准备好，如果是隔夜饭更好，因为隔夜饭的口感更松散，不易糊锅。
香葱切成葱花。
胡萝卜切成小丁。
炒制过程
锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入腊肉，炒至腊肉出油且肥肉部分呈透明状。
倒入胡萝卜丁，翻炒一分钟，炒至胡萝卜变软。