农村种扁豆角好吗

农村种植扁豆角是可行的，并且具有一定的经济和市场价值。以下是一些关于种植扁豆角的优点和建议：

适应能力强：

扁豆角具有很强的生命力，对生长环境基本不挑剔，南北方都能种植。它甚至可以在墙角等不占耕地的环境中生长。

产量高：

扁豆角是一种高产的蔬菜，种植后不需要精心护理，也能获得较高的产量。一些品种甚至可以实现连续采收达6个月，亩产量一般达3000千克左右，高的可达5500千克。

营养价值丰富：

扁豆角富含植物蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素E、维生素B群等多种营养成分，具有很高的药用价值。它被称为“豆中之王”，是一种滋补的珍品。

适宜加工：

当鲜扁豆价格不理想时，可以对扁豆进行加工，如制作干扁豆、泡菜扁豆、腌制扁豆等，这些加工产品在市场上都有很好的销路。

市场供应时间长：

扁豆的鲜荚可以食用，根、茎、花也可入药，全国各地都有食用扁豆的习惯。特早熟扁豆采用大棚栽培可以提早上市，且连续采收达6个月，使鲜用扁豆市场扩大。

建议

选择适宜的品种：根据当地的气候和土壤条件选择适宜的扁豆角品种，以提高产量和品质。

合理种植：扁豆角适合在房前屋后或沿篱、沿墙种植，可以利用其攀藤特性，节省空间。

精心管理：虽然扁豆角较为耐旱，但仍需注意适时浇水、施肥和除草，以保证其健康生长。

多样化利用：除了鲜食外，还可以考虑将扁豆角加工成干品或其他食品，以增加经济效益。

综上所述，农村种植扁豆角不仅可行，还能带来可观的经济收益和营养价值。