10斤肠衣要用多少猪肉

制作10斤香肠所需的猪肉量主要取决于个人口味和香肠类型（如纯瘦肉、肥肉或者混合肉）。以下是一些具体的建议：

一般推荐

10斤猪肉通常需要7-8米的肠衣。

具体配方

10斤猪肉（7成瘦肉+3成肥肉）需要大约9米肠衣。

另一种配方是10斤猪肉（5000克），建议选用前腿肉或后腿肉，肥瘦比例控制在3:7或2:8，具体材料包括食盐100克、白糖150克、味精100克、高度白酒150克、花椒粉50克、胡椒粉20克等。

简化配方

可以使用5斤瘦肉和2.5-3斤肥肉，再加上适量的猪小肠（肠衣）。

综合以上信息，对于10斤香肠，一般推荐使用7-8米的肠衣，具体所需猪肉量可以根据个人口味和香肠类型进行微调。如果追求传统口感，可以使用7成瘦肉和3成肥肉的组合；如果喜欢更丰富的口感，可以适当增加一些肥肉的比例。