清蒸大排片做法

清蒸大排是一道美味的中式菜肴，做法相对简单，主要是通过蒸的方式使排骨充分吸收调料的味道。以下是一种常见的清蒸大排做法：

材料准备

猪大排 500克

姜 3片（切丝）

蒜 3瓣（切末）

生抽 1勺

料酒 1勺

盐 适量

白胡椒粉 少许

香葱 1根（切段）

香菜 适量（可选）

清水 适量

腌制排骨

将排骨切成适当的段，洗净沥干。

放入大碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、适量盐和胡椒粉。

加入姜丝、蒜末，搅拌均匀。

让排骨腌制30分钟至1小时，以便入味。

准备蒸锅

在蒸锅中加入足够的水，并将其加热至沸腾。