水牛奶发面方法
水牛奶发面方法如下：
准备材料
高筋面粉：250克
牛奶：150毫升
酵母：3克
糖：15克
盐：3克
温水：适量
混合干粉
在一个大碗中，将高筋面粉、糖和盐混合均匀。
激活酵母
在碗中加入酵母，并倒入适量温水，用筷子搅拌均匀，使酵母完全融化。
加入液体
慢慢倒入牛奶，同时不断搅拌，直至面粉与牛奶充分混合，没有干粉团块。
初步揉面
将面团放在桌面上，用手揉搓10分钟，直到面团有弹性和光滑的表面。
第一次发酵
将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵。发酵时间约为1小时，或直到面团体积增大约1.5倍。