茄子是什么植物

茄子是 茄科茄属一年生草本植物，原产亚洲热带，在全世界都有分布，但以亚洲栽培最多，占世界总产量的大部分。茄子也被称为落苏、酪酥、昆仑瓜、矮瓜等，其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。

茄子在我国的栽培历史悠久，早在2000多年前就已开始栽培。它不仅营养丰富，含有大量的维生素D和多种矿物质，还具有一定的药用价值，如清热凉血、消肿解毒等功效。茄子也是一种常见的蔬菜，在夏秋两季经常食用。