青椒牛肉火锅底料

青椒牛肉火锅底料是一道地道的川味火锅底料，主要材料包括牛肉和青椒，配以多种调味料和香料，味道麻辣鲜香。以下是制作青椒牛肉火锅底料的详细步骤和所需材料：

材料

牛肉：300克

青椒：200克

油：3大匙

料酒：半匙

酱油：多半匙

淀粉：多半匙

水：1匙

葱末：1匙

姜末：半匙

蒜末：半匙

水：2匙

淀粉：多半匙

盐：1小匙

糖：1小匙

胡椒：半小匙

麻油：半小匙

味精：半小匙

制作方法

准备食材

牛肉切成适当大小的块状。

青椒洗净，去籽，切成块状。

葱切成葱花，姜和蒜分别切成末。

调味料准备

将料酒、酱油、淀粉和水混合成调味汁备用。

将葱末、姜末和蒜末混合备用。

炒制底料

锅中加入3大匙油，加热至6成热。