金针菇肥牛炒乌冬面

金针菇肥牛炒乌冬面是一道色香味俱全的美食，主要食材包括肥牛、金针菇和乌冬面。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

肥牛300克

金针菇1把

泡椒2-3个

西红柿1个

姜片适量

葱段适量

盐适量

白胡椒粉适量

野山椒1勺

青红椒圈适量

乌冬面1袋

色拉油适量

白醋适量（可选，根据口味调整）

制作步骤

煮乌冬面

开水煮沸，加入适量色拉油和盐，放入乌冬面，待水沸腾后捞出乌冬面，放入凉水中过凉，沥干备用。

焯肥牛和金针菇

肥牛焯水捞出备用。

金针菇焯熟，捞出沥干备用。

炒制