冬瓜可做膳食
冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，具有多种健康益处，并且可以用于制作多种美味的膳食。以下是一些冬瓜的膳食推荐：
冬瓜盅
材料：青皮冬瓜一个，鸡半只，瘦肉100克，泡好章鱼一个，新鲜虾仁、冬菇、火腿丁、瑶柱、新鲜鸡胗、大蚝鼓、姜适量。
做法：冬瓜洗净切掉天灵盖和尾部，再切掉中间带点瓜肉的囊，底部去皮切成半圆形。鸡洗净斩件焯水，加姜干烧后再倒水熬汤底。热锅加油，先炒去囊的切粒瓜肉和其他食材后，放入汤底。烧红大锅再放大冬瓜，用力转两下压实冬瓜和锅粘住，冬瓜外面放冷水，里面倒入加有食材的汤底，盖上盖子炖40分钟，开吃前再加新鲜虾仁和调味料即可。
功效：清肺热化痰，清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿。
冬瓜薏苡仁荷叶鸭肉粥
材料：冬瓜100克，生薏苡仁50克，荷叶15克，陈皮4克，鸭肉100克，大米100克，食盐适量。
做法：鸭肉洗净切小块，以上材料一起放入锅中加适量水煲粥，煮至软烂后放适量食盐调味即可。
功效：滋阴去热，解暑化湿。
清炒冬瓜
做法：保留冬瓜的原汁原味，清淡爽口，适合作为餐桌上的常客。