青菜土豆香肠怎么炒

炒青菜土豆香肠的步骤如下：

准备材料

土豆适量

白菜适量

香肠适量

葱适量

油适量

水适量

老抽适量

生抽适量

盐适量

土豆焯水

将土豆去皮切成块，放入沸水中焯水约30秒，直到土豆稍微变软。这一步可以去除部分淀粉，防止土豆片在炒制时粘连，同时也能缩短烹饪时间，保持土豆的脆爽口感。

炒制

锅中加油，油热后放入葱爆香，再下香肠煸炒至出油。

加入土豆块，翻炒至表面微黄。

加入白菜，大火爆炒，快干了加水。

加入老抽调色，生抽、加盐调味。

大火焖煮一下，待土豆和白菜熟透后即可出锅。