野木耳描写

野木耳是一种 中温性菌类，多生于中山森林中的栎、柞、榆、杨、柳、桑等阔叶树的段木、树桩或朽木上。在温度较高、湿度较大的条件下，尤其是闷热天气时，其生长发育较为迅速。

野木耳不仅具有很高的营养价值，还被誉为“素中之王”和“素中之荤”。在古代，它甚至是君王才能享用的佳品。野生木耳可以做成美味的菜肴，同时也有一定的药用价值。

营养价值

补血作用：

野生黑木耳中含有的铁元素比肉类物质高出100倍，具有很好的补血作用，能有效预防贫血。此外，其中含有的维生素K和黑木耳多糖等物质具有明显的抗凝血作用。

疏通血管：

野生黑木耳中的多糖体具有活血作用，能够疏通血管，促进血液中胆固醇和甘油三脂的代谢，增强抗凝血能力，维持心血管功能的正常。

抗癌作用：

野生黑木耳中含有的多种抗癌成分能提高人体细胞的活性，预防细胞癌变，起到排毒和降低患癌风险的作用。

采摘与食用

在家乡，农历五到七月是野生木耳的生长旺季，尤其是端午前后的连雨天，山上随处可见。村民们会背着篓筐或提着袋子上山采摘木耳。采来的木耳择洗后，放点调料即可直接食用，也可以晒干后储存起来，方便冬季食用。

储存

晒干的野木耳会缩成豌豆般大小，不仅方便储存，而且不易变质。因此，尽管野木耳在夏天生长，但冬季里人们仍然能够品尝到这一美味佳肴。

综上所述，野木耳不仅美味可口，还富含多种营养成分和药用价值，是一种健康且有益的食品。如果有机会，不妨亲自上山采摘，体验一下这一自然之美的馈赠。