油炸火腿肠的酱
油炸火腿肠的酱料可以根据个人口味进行制作，以下提供几种常见的酱料制作方法：
香辣孜然酱
食材：辣椒粉、孜然粒、白芝麻、白糖、盐。
做法：
1. 火腿肠两面切花刀，油热后炸至表面变硬，控油捞出。
2. 调一碗万能酱料：辣椒粉1勺，白芝麻1勺，孜然1勺，白糖1勺，盐半勺。淋一勺炸火腿的热油，搅匀。
3. 把酱料汁倒进火腿里，翻版均匀即可。
蚝油酱油酱
食材：火腿肠、蚝油、酱油、五香粉、辣椒面、麦芽糖、蒜蓉。
做法：
1. 将准备的配料放入锅中，倒入三杯热水小火慢熬，香味出来的时候，关火冷却就成了酱料。
2. 将准备好的火腿肠放入油锅里炸至金黄捞出。
3. 将做好的酱和火腿肠混合在一起。