豆浆怎么发

准备黄豆

选择100克饱满的黄豆，用清水冲洗干净后放入清水中浸泡一晚。

泡发黄豆

通常需要泡发8-12个小时，直到黄豆能用手捏碎为止。

如果天气炎热，建议将黄豆放入冰箱中浸泡，以防止细菌过度繁殖，影响豆浆的风味。

煮豆浆

锅里倒入一些清水，大火烧开。

倒入泡好的黄豆，煮3分钟后关火。

将黄豆倒入冷水中过凉，剥去外皮。

打豆浆

将去皮的黄豆倒入破壁机中，加入1200毫升清水和20克冰糖。

盖上盖子，启动豆浆程序，等待半小时，醇香细腻的豆浆就做好了。

过滤和饮用

如果喜欢更细腻的口感，可以使用纱布将豆浆过滤，去除豆渣。

将豆浆倒入锅中，加热至沸腾，持续5-10分钟，即可食用。

小贴士：

泡发黄豆的水量要足够多，通常是黄豆的3倍，这样泡发后的黄豆出浆率更高，豆浆更细腻爽滑。

使用高速打磨机或破壁机可以大大提高豆浆的细腻度，口感更好。

煮豆浆时要持续沸腾5-10分钟，以破坏可能引发过敏的黄豆皂碱。

通过以上步骤，你就可以制作出醇香细腻的豆浆了。