著名的包子

天津狗不理包子：

始创于1858年，是天津三绝之一，也是国家级非物质文化遗产。狗不理包子的特点是皮薄馅大，褶花匀称，口感鲜美不腻，肉馅鲜美，面皮松软，状若凝脂，形似菊花。

北京庆丰包子：

始创于1948年，是北京标志性美食之一。庆丰包子款式多、口味多样，以皮薄馅足、口感地道著称，其中猪肉大葱包是招牌，外形独特，有18至22个褶皱，工艺精湛。

新疆烤包子：

维语叫“沙木萨”，是新疆的特色美食。烤包子将肥美的羊肉丁混合皮牙子等调料，包入薄而透亮的面皮中，制成四方形，放入馕坑烤制而成。外表金黄油亮，外酥里嫩，皮薄肉厚，鲜嫩的羊肉汁水四溢，充满独特的西域风情。

广东叉烧包：

作为粤式早茶“四大天王”之首，选用肥瘦相间的梅花肉，先腌后烤再切成颗粒状，包入像雪花似的包子皮中。蒸好的叉烧包暄软鲜甜，甜咸交融的馅料越嚼越鲜香。

广东奶黄包：

是广东省的地方传统名点，特色鲜明，有着浓郁的奶香和蛋黄的味道。奶黄馅由蛋黄、奶油和糖调制而成，软糯的外皮包裹着香甜的奶黄馅，甜而不腻。

上海南翔小笼包：

以皮薄肉嫩、汁多味鲜著称，制作工艺讲究，选用优质原料。其外皮薄如蝉翼，近乎透明，能隐约看见馅料和汤汁，轻轻咬一口，汤汁四溢，鲜美至极。

四川韩包子：

是成都美食的代表之一，已有百余年历史。其鲜肉大包味美价廉，深受食客喜爱，包子皮软又薄，肉馅肥瘦适中，口感软糯，味道不咸不淡。

河南开封灌汤包：

在北宋时期就是代表名点。制作精妙，肉选猪后腿瘦肉，包子皮和制到位，薄如蝉翼，蒸熟后如白菊，汤汁被锁在面皮中。

这些包子各具特色，从传统的猪肉大葱馅到创新的海鲜口味，从北方的灌汤包到南方的叉烧包，每一款都代表了不同地域的风味和文化。如果你还没有尝试过这些著名的包子，不妨逐一品尝，体验中华美食的博大精深。