大锅豆角肉片做法
大锅豆角肉片的做法如下：
准备食材
主料：豆角、瘦肉（建议使用五花肉或里脊肉）
配料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒
调料：生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、蚝油
焯水准备豆角
将豆角洗净后切成段，锅中加水烧开，将豆角放入开水中焯两到三分钟，颜色变翠绿后捞出，沥干备用。
煸炒瘦肉
热锅凉油，将切片的瘦肉倒入锅中，用中火翻炒至变色。
加入香料提香
加入切好的葱姜蒜、干辣椒和花椒，继续翻炒至香气扑鼻。
调味并上色
倒入两勺生抽和半勺老抽，翻炒均匀，直到肉片颜色均匀上色。
豆角回锅
将焯好的豆角倒入锅中，与肉片混合翻炒。