油炸糕胚子怎么放制

油炸糕胚子的制作步骤如下：

和面

将水倒入锅中，置于火上，将水烧开，待锅底冒泡后关火。

快速将面粉倒入开水中，边倒边搅拌，直到面粉和水充分混合。

将混合好的面团取出，放在案板上摊开放凉，然后加入少许食用油，揉搓成光滑的面团，直到油不粘手为止。

制作糖馅

将白糖或红糖与少许干面粉混合，制成糖馅。

包馅

将面团分成若干个小剂子，每个剂子揉成圆球。

在圆球中间摁一个窝，将糖馅放入窝中，然后收口捏紧，收口朝下放在手掌心。

用另一只手的手指轻轻按压面团，使糖馅均匀分布在面团中，形成油糕胚子。

炸制

在锅中加入足够的食用油，油温升至6成热（约150摄氏度）。