黄瓜腊肉拌面

黄瓜腊肉拌面是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。下面是制作黄瓜腊肉拌面的步骤和所需食材：

食材准备：

黄瓜：1根，切成细丝

鲜面条：200克（根据人数调整）

花生米：适量

调味料：

生抽：15克（1勺）

蚝油：10克（半勺）

白糖：5克（少许）

醋：5克（少许）

香油：5克（适量）

老抽：2克（一丢丢）

制作过程：

煮面条

将鲜面条放入沸水中煮熟，煮至4-5分钟，面条软硬适中。

用漏网捞出后，迅速过两遍凉水，使面条更加爽滑。

调制酱汁

在一个大碗中，加入15克生抽、10克蚝油、5克白糖、5克醋和5克香油。

根据个人口味，可以适量调整糖、醋、香油的搭配，以达到酸甜适中的口感。