熟肉馅饺子怎么做好吃
熟肉馅饺子的做法有很多种,以下提供几种常见的方法:
方法一:经典豇豆猪肉馅饺子
用料
猪肉250克
姜3片
小葱10根
生抽2勺
豇豆500克
蒜3瓣
老抽1勺
饺子皮500克
做法
豇豆切丁,也可以用四季豆或莴笋丁,但莴笋会出水,尽量不要用。
猪肉煮熟切丁,下油锅加葱姜蒜翻炒出油,煎得干一些。
加入豇豆翻炒,加入生抽和老抽,老抽主要上色。
凉了之后再包饺子,不要包太大。
方法二:多味熟肉陷饺子
用料
猪肉适量
葱姜适量
大料适量
酱油适量
料酒适量
胡椒粉适量
粉丝(可不加)
木耳(可不加)
白菜或韭菜或茴香或豆角(适量)
盐适量
做法
葱姜切沫,肉切小丁。
锅内倒油入大料,下肉炒,加葱姜继续翻炒。
入面酱、料酒、酱油、胡椒粉翻炒。
第二次加入葱花,加入挤过水的白菜或其他蔬菜,尝味道适当加盐。
可以加粉丝和木耳,也可以加鲜虾。
搅拌后尽情享受饺子带来的美味。
方法三:丰富熟肉馅饺子
用料
熟猪肉
韭菜
鸡蛋
豆腐干
虾皮
粉丝
八角
大料
花椒
酱油
盐
香油
做法
熟猪肉切成1CM见方的肉丁,肥瘦搭配均匀。
韭菜洗净切成3CM长的小段,挑入春的头茬韭菜。
鸡蛋炒熟并弄碎。
豆腐干切成与肉丁一样大小的方块,粉丝发好炒熟。
将所有原料与虾皮、盐、香油一起拌匀。
方法四:简单熟肉萝卜丝饺子
用料
白面
水
油
干萝卜丝
熟肉
调料(如盐、酱油等)
做法
白面加水,和面至柔软,表面涂油,用保鲜膜包住,放置半小时。
干萝卜丝与熟肉下锅,翻炒至出香,放凉后开始擀皮儿,包饺子。
开水下锅煮饺子,开吃。
方法五:机械辅助熟肉馅饺子
用料
猪肉馅
虾皮
水白苗
调料(如盐、酱油、香油等)
做法
使用菲士乐调理器将蔬菜和调料打碎混合。
将肉馅加入葱姜水去腥后,与水白苗、虾皮混合。
加入盐、松鲜鲜及辅食油,搅拌均匀后包饺子。
水开后一个个下饺子,煮至浮起再加一大勺冷水,煮滚后两分钟后关火捞起。
这些方法各有特色,可以根据个人口味和喜好选择合适的做法。建议选择新鲜猪肉和高质量蔬菜,调料要足,这样包出来的熟肉馅饺子才会更加美味。