土豆炖什么好吃又简单

土豆可以搭配多种食材进行炖煮，以下是一些简单又美味的家常菜推荐：

食材：猪排骨500克，土豆3个，姜适量，蒜适量，料酒、生抽、老抽、红糖、盐、鸡精、胡椒粉、清水、青葱适量。

做法：排骨焯水去浮沫，土豆切块炸至微黄，炒糖色后加入排骨、姜片、蒜末、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮等调料，加水炖煮至排骨熟软，再加入土豆炖10分钟，最后调味即可。

食材：牛肉1盘，土豆4个，姜片3片，高度白酒2勺，香叶1片，八角2个，桂皮1片，干辣椒3个，豆瓣酱2勺，酱油2勺，油盐适量。

做法：牛肉焯水去血沫，煸炒豆瓣酱、姜片、大料，加入牛肉翻炒，加高度白酒和酱油，加水炖煮15分钟，放入土豆块继续煮至熟软，最后调味即可。

食材：土豆2个，排骨1盘，姜1小块，冰糖少许，青蒜1根，香叶1片，桂皮1小块，花椒少许，料酒1勺，酱油1勺，油盐少许。

做法：排骨焯水去浮沫，土豆切块炸至微黄，炒糖色后加入排骨、姜片、大料、料酒、酱油翻炒，加水炖煮至排骨熟软，加入土豆和青蒜，最后调味即可。

食材：土豆、胡萝卜等适量。

做法：土豆和胡萝卜切块，炒糖色后加入适量水炖煮至软烂，最后调味即可。

食材：豆角500g，土豆100g，瘦肉100g，大葱，东北大酱，生抽，花椒粉，盐。

做法：豆角去老筋，土豆去皮切块，瘦肉切块腌制，煸炒肉和调味料，加入豆角和土豆炖煮至熟软。