芝士南瓜汤

芝士南瓜汤是一款以南瓜和芝士为主要食材的美味汤品，具有清淡而奶香浓郁的特点。以下是芝士南瓜汤的详细做法：

食材清单

RICOS浓缩车打芝士酱 300g

奶油奶酪，切成片 120g

厚切的烟熏肉，切碎 4片

硬苹果酒 360ml

黄油 30g

纯南瓜泥 120g

面粉 2汤匙

大蒜切碎 1瓣

第戎芥末 1茶匙

伍斯特沙司 1茶匙

南瓜派香料 1茶匙

食盐 适量

辣椒粉 适量

苹果片 适量

葡萄干 适量

做法步骤

准备食材

将烟熏肉炒至变脆，约7分钟，然后用厨房纸吸去多余的油。

锅放入黄油，中火加热熔化。加入面粉和大蒜，边煮边搅拌，约2分钟。

加入苹果酒、南瓜泥、芥末、辣酱粉、1/2茶匙盐和南瓜派香料，边煮边搅拌约3分钟。

加入奶油奶酪和RICOS浓缩车打芝士酱，边煮边搅拌约2分钟。

最后撒上烟熏肉粒，用苹果片或葡萄干等点缀即可。

小贴士

南瓜泥的做法：南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥即可。

烹饪时间

准备时间：15分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：35分钟

其他变体

简易版

材料：南瓜粒（不去皮）、胡萝卜粒、牛奶、芝士片。

做法：将牛奶与南瓜粒和胡萝卜粒全部倒入锅中，加热至南瓜煮熟，放入芝士片，待芝士片融化即可。

浓稠版

材料：南瓜300克、芹菜50克、培根3片、牛奶300毫升、胡萝卜50克、洋葱20克、百吉福芝士2片、蒜3粒、橄榄油适量、黑胡椒适量、水适量。

做法：将培根丁炒香后备用，洋葱蒜片略炒，加入南瓜、胡萝卜和芹菜炒匀，倒入牛奶和黑胡椒，启动破壁机浓汤模式，约28分钟后倒入锅中煮熟，最后加入芝士片和炒好的培根装饰。

蔬菜版

材料：南瓜100克、奶酪适量、牛奶适量、白糖1小勺。

做法：南瓜去皮去子，切成小块煮软烂后碾成泥，锅中放入奶酪加热融化，加入南瓜泥炒匀，倒入牛奶和白糖拌匀，汤浓后即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的版本尝试。