咸肉豆腐小排汤
咸肉豆腐小排汤是一道美味的家常菜，主要食材包括咸肉、豆腐、葱姜等，通过简单的烹饪步骤，就能做出鲜咸入味、嫩滑可口的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
准备食材
咸肉：150克
嫩豆腐：500克
葱：1根
姜：少许
枸杞子：1小勺（可选）
处理食材
咸肉切成小块或条状。
豆腐切成小块，可以先用开水焯一下去除豆腥味。
葱切成葱花，姜切片。
煸炒咸肉
热锅凉油，放入姜片爆香。
加入咸肉煸炒至出油，炒至咸肉的香味释放出来。
煮汤
倒入足够的水，水量根据个人口味调整。
大火烧开后，转小火慢炖。
炖煮约20-30分钟，直到汤色变白，咸肉和豆腐熟透。