羊肉香菇胡萝卜馅的饺子
羊肉香菇胡萝卜馅的饺子是一道美味又营养的家常菜。以下是制作这道饺子的详细步骤和所需材料：
材料
羊肉：500克
胡萝卜：2根
香菇：200克
面粉：500克
葱：2根
姜：几片
生抽：2勺
老抽：1勺
耗油：1勺
五香粉：适量
花椒粉：适量
味精：少许
食用油：2勺
香油：2勺
做法
和面
取500克面粉，放点盐活成一个稍微硬一点的面团，让面醒一下。
准备馅料
选用羊后腿肉，油脂较少，在水中泡两个小时，切块后绞成肉泥。
加入葱、姜、盐、五香粉、花椒粉、耗油、味精、香油，拌匀。
把胡萝卜香菇剁碎炒一下，炒至香菇出水，发软，有香味。
加入生抽、老抽、耗油、花椒粉拌匀。
包饺子
擀好皮，开始包饺子。