胡萝卜饼胡萝卜要焯水吗

制作胡萝卜饼时， 不需要焯水。以下是相关理由：

保持鲜味：

焯水会减淡胡萝卜的鲜味。

避免辛辣味：

直接包的胡萝卜会有辛辣味。

简单易行：

胡萝卜本身水分充足，不需要再加水。

因此，制作胡萝卜饼时，只需将胡萝卜洗净擦成丝，加入适量的面粉、鸡蛋、盐、蚝油和葱花，调成稀糊状，然后在电饼铛中煎制即可。这样可以使胡萝卜饼保持香酥营养的口感。