象鼻螺清蒸做法

象鼻螺清蒸的做法如下：

食材准备

新鲜象鼻螺 3斤

姜丝 适量

蒜米 适量

白酒 适量

盐 适量

蚝油 适量

花生油 适量

清理象鼻螺

将象鼻螺去壳，去除外层皮和透明粘液胶质膜，去掉吸管与螺身间的一团黑色内脏类的东西。

放入盐中搓拌，再用水冲洗几遍。

摆盘

将处理好的螺肉摆入盘中，撒入姜丝和蒜米。

洒上些许白酒。

调味

均匀地撒少许盐，再在上面淋上蚝油和花生油。

蒸制

干净锅中加水烧开，将摆好盘的象鼻螺放入蒸锅中，大火蒸5分钟。

享用