菠菜宴菜谱

腐乳菠菜

材料：菠菜200克、白腐乳2小块、腐乳汁1汤匙、姜末、盐适量

做法：

1. 锅中加一小撮盐煮开水，加入菠菜焯水至软捞出沥水备用；

2. 腐乳压碎加入腐乳汁调匀；

3. 热锅冷油，加入姜末炒出香味；

4. 加入菠菜，倒入调好的腐乳翻炒均匀即可。

凉拌菠菜粉丝

材料：菠菜150g、干粉丝100g、胡萝卜100g、食用油适量、干红辣椒3个、花椒25粒、盐、鲜蔬粉适量、香醋、生抽适量

做法：

1. 菠菜清洗干净切成两段，胡萝卜擦成细丝；

2. 锅内放凉水，干粉丝冲洗一下凉水入锅，烧开以后关火焖一分钟；