凤尾菇炒菠菜

凤尾菇炒菠菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

香菇：适量

菠菜：适量

油：适量

盐：适量

鸡精：适量

十三香：适量

酱油：少许

葱花：少许

焯水

将蘑菇和菠菜摘洗干净。

锅中加水烧开，放入菠菜焯烫一下，捞出沥干水分。

香菇掰成小朵，也放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。

炒制

锅中加入适量油，油热后放入葱花爆香。

加入焯好的蘑菇和菠菜，翻炒均匀。

倒入少许酱油，继续翻炒。

加入适量的盐、鸡精和十三香，翻炒均匀，使味道充分融合。

炒至菠菜熟透，关火，即可出锅装盘。