猪骨菠菜汤

猪骨菠菜汤是一种营养丰富的汤品，主要成分包括猪脊骨和菠菜，具有补充多种无机元素、补铁、补血、填髓、壮骨等功效。以下是几种不同的猪骨菠菜汤的制作方法：

基本做法

准备材料

猪脊骨250~500克

菠菜150~200克

调料适量（如盐、胡椒粉等）

制作步骤

清洗猪脊骨，砍碎后放入沙锅中。

加入适量清水，先用武火煮沸，后转文火煮2小时。

将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟。

待汤温后，加入调料调味，饮汤吃菠菜。

健康提示

猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，对骨骼发育有益。

菠菜中的酶对胃及胰腺的分泌功能有良好作用。

其他变体

可以加入火腿增加风味。

若为婴儿食用，需特别注意食材的处理，如菠菜焯水以减少草酸含量，影响钙吸收。

请根据个人口味和营养需求调整食材和调料的用量。