猪肝莲藕鸭汤

猪肝莲藕鸭汤的用料和做法如下：

用料

老鸭：半只

莲藕：600克

红枣：6颗

枸杞：适量

料酒：2勺

姜：4片

盐：2克

做法

将所有材料洗净准备好。

鸭肉（可切块，亦可整只放入）洗净，冷水下锅，加料酒煮沸撇去血沫，完全煮沸后，捞出洗干净备用。

莲藕拍碎切块，所有材料除枸杞一起放入锅中煲，大火煮沸十分钟转小火炖一个小时，最后关火前放入枸杞，加盐调味即可。

建议：

莲藕鸭汤具有一定的滋阴益气功效，可辅助治疗虚热咳嗽等病证。但需注意，莲藕富含营养，中医营养学认为具有清热生津、凉血散瘀、止血等功效，对于脾胃虚寒的人需谨慎食用生藕。而鸭肉则有补气益阴、利水消肿等功效，适合治疗虚劳骨蒸、咳嗽、水肿等病证，但外感未清、脾虚便溏、肠风下血者应禁食。因此，莲藕鸭汤作为食物疗效有限，不能替代药品治疗，身体不适应及时就医。