红烧茄子能不能放豆腐皮
红烧茄子 可以放豆腐皮。以下是一些具体的做法和理由：
做法一
茄子切块，肉切块焯水。
锅中放油，加入白糖炒至粘稠，再加入肉翻炒至变色。
加入酱油、醋、料酒、水等调料，放入葱姜蒜及其他调料。
大火烧开后转小火，加入豆皮，炖半个小时。
半小时后加入茄子，继续炖煮至茄子软烂。
做法二
茄子洗净切条，香菜切段，豆皮切段。
锅中加油，加入茄子炒软后加入少量水继续翻炒。
加入豆皮和适量水，继续翻炒，最后加入酱油和盐调味，出锅前加入香菜和香油。
做法三
茄子洗净切片，葱切小备用。
锅中加油，加入茄子翻炒匀，再加入豆腐皮和适量食盐爆炒。
加入酱油、十三香和鸡精，最后加入葱一起炒熟。