胡萝卜鸡蛋全麦面包子

胡萝卜鸡蛋全麦面包子是一种营养丰富的食品，结合了胡萝卜的甜味和鸡蛋的蛋白质，再加上全麦面粉的纤维质，适合作为早餐或下午茶点心。以下是一种制作胡萝卜鸡蛋全麦面包子的方法：

材料

面团材料：

高筋面粉 150克

全麦粉 250克

细砂糖 60克

全蛋液 50克

胡萝卜泥 190克

盐 6克

酵母 3.5克

黄油 40克

液种（波兰种）：

高筋面粉 100克

水 100克

酵母 1.5克

做法

制作液种

将100克水放入大容器中，加入1.5克酵母，搅拌均匀。

加入高筋面粉，搅拌均匀至没有明显干粉。

室温发酵1小时，然后放入冰箱隔夜冷藏发酵。

准备胡萝卜泥

170克生胡萝卜切片或切丁，和90克水一起放入破壁机搅打成细腻的胡萝卜泥。