胡萝卜马蹄排骨山药

胡萝卜马蹄排骨山药是一道营养丰富的汤品，结合了排骨的鲜美、山药的软糯和胡萝卜的甜味。以下是几种不同的做法和所需食材：

做法一：经典马蹄山药筒骨汤

食材

猪筒骨 1根

马蹄 300克

山药 300克

胡萝卜 2根

红枣 适量

姜 适量

盐 适量

步骤

马蹄、山药削皮洗净，山药切小段，均用清水泡着。

胡萝卜削皮切滚刀块。

筒骨用沸水焯去污水，洗净沥干备用。

红枣几颗用清水泡软。

将所有材料（除山药外）全部冷水下锅煲2小时。

最后将山药放进去煲至软烂，加少许盐即可。

做法二：排骨山药胡萝卜汤

食材

排骨 500克

山药 500克

胡萝卜 300克

姜 10克

料酒 2勺

鸡精 适量

盐 适量

水 1000克

步骤

排骨切成小块，放入锅中，加入冷水，大火烧开后捞出浮沫，再捞出排骨冲洗干净备用。

山药去皮洗净滚刀切块，胡萝卜去皮洗净滚刀切块，姜切丝备用。

把排骨放入电高压锅中，加入山药、胡萝卜和姜丝。

加入料酒和水，再盖上锅盖，选择《炖汤》模式，时间选择30分钟，然后选择立即启动。

程序结束后，根据个人口味加入鸡精和盐调味即可。

做法三：苹果胡萝卜排骨汤

食材

排骨 500克

山药 500克

胡萝卜 300克

苹果 1个

红枣 适量

姜片 适量

盐 适量

步骤

苹果表面撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。

山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。

红枣清洗干净，去核备用。

排骨清洗干净后剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。

将排骨、山药、胡萝卜、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

时间到，再放入苹果和红枣，继续炖煮二十分钟。

煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

健康功效

排骨：富含蛋白质、脂肪、铁、锌等营养物质，具有补肾、润燥的功效。

山药：含有氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，具有补肺、益肾、健脾养胃的作用。

胡萝卜：富含胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，具有健脾、增强免疫力的功效。

建议

选择新鲜的排骨和优质的胡萝卜、山药，以保证汤品的新鲜和营养价值。

根据个人口味适量调整配料和烹饪时间，以达到最佳口感。

炖煮过程中，可以去掉浮沫以减少腥味，使汤品更加清澈美味。