儿童炖汤早餐

黄瓜豆腐汤

食材：黄瓜、豆腐、葱花、食用油、蚝油、清水、盐、鸡蛋。

做法：

1. 半根黄瓜切成菱形小片，100克豆腐切小块，切葱花备用。

2. 锅中放入植物油，油开了以后，放入葱花，再放入黄瓜，蚝油翻炒。

3. 加入500克清水，把豆腐放进去，大火烧开之后，放入少量食用盐。

4. 转小火熬3到5分钟，取一个鸡蛋打入碗中别把蛋液打散，右手顺时针搅动锅内的汤，左手把蛋液倒进去，蛋液会随着它的转动形成蛋花。

5. 关火，盛出即可。

虾仁豆腐汤

食材：大虾、海鲜菇、嫩汁豆腐、白萝卜、大蒜、生姜、香油、香菜、葱花。

做法：

1. 大虾去壳去虾线，剪掉虾头和虾尾剥去虾皮，虾头、虾尾和虾皮放在一个碗中备用，大蒜和生姜切成末备用。

2. 白萝卜去皮切成细条，海鲜菇去掉根部，放在清水里浸泡，嫩汁豆腐切成小块。