莲藕和豆芽

莲藕和豆芽 可以一起食用，并且搭配起来味道和营养价值都很高。以下是它们搭配的一些做法和功效：

莲藕炒豆芽

材料：莲藕1根，豆芽200克，葱1根，姜1小块，大蒜2瓣，生抽适量，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 莲藕洗净切片，豆芽洗净沥干水分，葱切段，姜切片，大蒜切末。

2. 莲藕片焯水备用。

3. 锅中放油，炒香葱段、姜片、大蒜末。

4. 加入焯好水的莲藕片和豆芽翻炒，加生抽和盐调味，炒至熟透即可出锅。

凉拌莲藕和豆芽

材料：莲藕100克，绿豆芽250克，花生油15毫升，盐少量，醋10毫升，胡萝卜20克，青椒20克，大蒜10克。

做法：

1. 热锅放油，放入蒜片爆香。

2. 放入豆芽翻炒几下，加入醋翻炒几下。