电饭锅煮开水会怎样

电饭锅 可以用来煮开水。水的沸点是100摄氏度，而电饭锅的设计上限温度通常为103摄氏度，因此可以安全地将水加热至沸腾状态。不过，使用电饭锅煮开水时需要注意以下几点：

效率较低：

由于电饭锅的电加热板不像电水壶的发热管那样完全浸没在水中，相同的用电功率和水量，用电饭锅加热的效率较低，因此烧开水需要更长的时间。

避免过热损坏：

电饭锅的电加热板如果长时间连续工作，容易过热损坏。因此，尽量避免一锅接着一锅地使用电饭锅烧开水，以免发热板过热。

安全阀作用：

当水开始沸腾时，锅内的水蒸气增多，压力增大，直到超过安全阀的压力限制时，安全阀会打开，释放部分蒸汽，从而降低锅内的压力。

水质问题：

饮用开水的重新煮沸可能会造成水中亚硝酸含量的超标，长期饮用对人体健康不利。

综上所述，电饭锅可以煮开水，但需要注意使用方法和安全，避免因长时间加热导致设备损坏或水质问题。