电饭锅蛋糕忘了加糖了

如果你在电饭锅蛋糕中忘了加糖，有几种方法可以尝试补救：

在打蛋白的过程中，可以分次加入糖，直到蛋白打发至硬性发泡（即提起打蛋器时，蛋白呈现小尖并且竖立的状态）。这样可以在一定程度上弥补忘记加糖的影响。

如果蛋糕糊已经准备好并且即将放入电饭锅，可以将糖直接加入糊中，然后搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免影响蛋糕的蓬松度。

另一种替代方案是使用糖粉代替白糖，将糖粉均匀地加入蛋糕糊中，然后搅拌均匀。

如果家中没有糖，可以考虑使用蜂蜜或其他甜味剂代替白糖。蜂蜜的甜味较为柔和，也可以达到类似的效果。

建议

提前准备：为了避免类似情况再次发生，建议在开始制作蛋糕前，将所有材料准备好，并放在手边，以便随时添加。

适量添加：如果时间紧迫，可以适量添加糖，然后通过高速搅拌来确保糖完全溶解并均匀分布在蛋糕糊中。