白菜叶的类型
大白菜的叶为 异型变态叶，全株先后发生的叶有以下各种形态：
子叶：
子叶两枚，对生，肾形或倒心形，有叶柄。
真叶 （也称初生叶或基生叶）：着生于短缩茎基部子叶节以上，两枚对生，与子叶垂直排列成十字形。叶片长椭圆形，有明显的叶柄，无叶翅。中生叶
（幼苗叶和莲座叶）：着生于短缩茎上，形态与子叶相似但较小，通常在幼苗期出现，有助于植株早期生长。
莲座叶：
在幼苗期形成的叶子排列成莲座状，有助于植株早期生长和保暖。
茎生叶：
着生于短缩茎的中上部，形态多样，包括长圆状卵形、长圆披针形至长披针形等。
此外，大白菜的叶球类型主要有以下几种：
散叶型：
叶片披张，顶芽不发达，不形成叶球，耐寒或耐热性较强，以中生叶为产品。
半结球型：
外层顶生叶抱合成球，但内部空虚，球顶开放，以部分中生叶和球叶为产品，耐寒性较强。
花心型：
球叶顶端向外翻卷，颜色为白色或淡黄色，呈花心状，耐热性较强，可作为春、夏、秋季栽培。
结球型：
球叶抱合形成坚实的叶球，球顶钝尖或圆，闭合或近于闭合。有卵圆型、平头型、直筒型等生态型。
这些不同类型的叶子和叶球形态使得大白菜在栽培和应用上具有多样性和灵活性，可以根据不同的气候条件和市场需求选择合适的品种进行种植和食用。